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古人如何降温避暑?小探索催生科技巨变,“后人乘凉”受益匪浅

近来,一组高温热流即将席卷我国北方地区,华北,黄淮一带将迎来今年最大范围的高温天。很多网友表示还是冬天比较友好,即使再冷大不了多穿一点。相比之下,夏季的炎热就不一样了,“裸奔”也不管用。

还好,现代人有空调和冰箱来应对炎热的夏季。那么在科技水平落后的古代,人们是靠什么来降温解暑呢?

早在公元前的周朝,政府部门已经出现了“凌人”。“凌人”可不是喜欢欺负人的人,用通俗的话讲就是管理“冰”的人,是一个官职名。

从古至今,我国的政治中心大多位于北方地区。受季风气候的影响,北方的河流和湖泊到了冬季多会结冰,这就为取冰和运冰提供了天然的条件。

由于到了夏季,冰的消耗量巨大,尤其是王公贵族和达官贵人们的需求,所以官方设立了“凌人”,来集中采集,运输和储存冰块。这样不仅可以供权贵们享用,剩余的还能赚点外快。

冰块的采集并不难,但是运输和储存都很讲究。运冰在冬天很容易,但是夏天就不容易了,更别说有时候要往气温更高的南方运输。运输途中,为了不让冰块被太阳暴晒,人们把草毡盖在冰块上,而且盖得越厚,冰块化的越是慢。原来厚草毡不但阻挡了阳光,还起到了隔温的效果。

记得小时候走街串巷卖雪糕的人,给雪糕“盖棉被”也是这个道理。直到现在,每年在东北凿冰的人们还在沿用装满稻壳的麻袋来保存冰块。

储存冰块也不是随便挖个地窖把冰块堆在里面就完了。冰窖的墙壁应该用大石块砌成,但并不是纯封闭的,石块间应该留有微小的缝隙以保证空气流通。这些缝隙通常连通另外的出口,并且有少量的水渗出。

夏季地面气温升高,气体从缝隙中上升流走,缝隙中的水分被蒸发,带走冰窖中的热量,保证了低温环境,同时还能为冰窖提供流通的氧气。由此可见,《天龙八部》里虚竹和西夏公主虽然可以在冰窖互相取暖,但是想做点出格的事情基本是不可能了。

解决了夏季用冰的问题后,前辈们就开始在吃上做文章了,毕竟“民以食为天”嘛。有了冰,很多在夏季不易保存的水果蔬菜延长了寿命,各类冰果和冰饮也摆上了人们的餐桌。

相传元世祖忽必烈特别喜欢喝冰牛奶,为了讨他欢心,厨师们还加入了蜜饯和果酱。这些被后来到中国瞎溜达的马可波罗带到了欧洲,才逐渐出现了“冰淇淋”。要说吃冰淇淋的鼻祖,还要属咱中国人。

唐朝末年,人们偶然发现制造huoyao的原料之一——硝石(硝酸钾),在溶于水时会吸收大量的热量,足以使水结冰。于是,制冰技术有了质的提升。

到了20世纪,随着科技的进步,冰箱和空调应运而生,极大了改善了以工业为主的大城市的生活环境,甚至造成了人口的大量迁徙和聚集。

其实这些都应该归功于人们对于冰的认知和应用。放眼如今的科技,似乎每一个冲击时代的发明,都离不开人们对于生活点滴的探索,这也是人类智慧最神奇的地方。

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