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1位美食家妈妈的早餐,丰盛好吃却简单,网友:接地气,又精致

钱钟书说:“洗一个澡,看一朵花,吃一顿饭,假使你觉得快活,并非全因为澡洗得干净,花开得好,或者菜合你口味,主要因为你心上没有挂碍。”

比如,认真吃好每一顿饭,这就是生活仪式感的一种,会让觉得家是美好的存在。以后无论离家多远,都是心中最温暖的港湾。

晒晒我家今日的早餐,红糖红薯小米粥+牛奶鸡蛋葱花饼+煎饺+芦笋+水果,很朴实的家常便饭,好吃、不贵,做法也简单,其实每个人都会做。

晒朋友圈,有个网友在下面留言:“每天看你的早餐图,感觉很美好!太精致,又接地气,喜欢!”

饺子是前几天包的,用专门的饺子盒装起来,包了好几盒,放冰箱冷冻着,想吃的时候随时可以拿出来,可以蒸、可以煎、可以煮,早餐吃非常方便呀!

昨天烤了酸奶蛋糕,有酸奶剩余,冰箱里牛奶也有半瓶,我灵机一动,就加了面粉和鸡蛋,一滴水也没加,做了2个煎饼。

没想到,口感异常惊喜,软软的,一面咖啡色,一面浅色,卷一卷,有种吃蛋糕卷的惊喜,非常好吃!

平底锅加少许油,直接放入冻饺子,中小火煎至底部金黄时,加水入锅,没过饺子的三分之一,加盖煮。

牛奶和酸奶倒入盆子,加入1个鸡蛋,少许面粉,再加入适量盐、椒盐或黑胡椒粉,如果做甜口,就加糖,搅拌均匀。

我用中小火的,翻面是咖啡色,因为有大量的牛奶和鸡蛋,所以很容易上色。如果做成小的,就是松饼或铜锣烧的颜色,大的,看起来是这样。如果想颜色浅一些,就用小火。

煎完饼的锅子,还是热的,放入芦笋,随便炒几下,撒点黑胡椒粉,比简单焯水的更好吃!

算一算,加上切菜切水果摆个盘的时间,半个小时内是肯定可以上桌了。你自己做还不需要,因为不用拍照啊,哈哈!

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