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蛇口市场,变了!

因为蛇口市场更新的消息,不少人又去了那里,大家,都不例外。说起深圳的老字号菜市场,蛇口市场必能拥有姓名,这里闻名遐迩的海鲜,广东话讲,又平又靓。在那些热爱美食还爱自己动手的深圳食客眼里,没去蛇口市场挑过海鲜,是人生一大遗憾。

又平又靓的海鲜吸引了不少深圳人,据说有人周末专门驱车前往,采购完毕才能欢度周末;疫情前,不少港人从这里带了新鲜蔬菜海鲜过港。在去往蛇口市场的公交车上,坐我旁边的奶奶和我在同一站台下车,然后牵着老伴儿的手去了市场,她讲说买点儿海鲜回去,这里的海鲜好,让我也挑点儿。

在这个超市林立,各类生鲜外送遍布的高效城市里,逛菜市场,听着都有一丝慵懒与独特,也确是这份慵懒和独特,才至今都让人对蛇口市场,念念不忘。

虽然市场更新,但也还是很人性化的隔出一片蔚蓝的棚架场地,摊位依旧,营业照常,街角就能闻到属于大海生物的味道。

蛇口市场要说起来,面积不大,但从海鲜到果蔬干货肉类,林林总总,一个不少,那些口腹之欲,都明明白白都摆在台面上。

和我一起下公交的奶奶讲她每天下午都来蛇口市场买东西,很多年了,其他市场不去的;这里海鲜好,方便又便宜,她是这边的老顾客。听我说对这里不熟,就热心的告诉我,哪家海鲜好吃不贵,哪家有真正的土猪肉,烧腊只能买这家,调料那里最全。

对海洋生物不了解的人,走到这里,就像进了一个大型水生物馆,看什么都好奇,看什么都鲜活。听着周围叫卖砍价挑选声不绝于耳,好像走进小时候跟母亲去菜市场的情境。

这里的海鲜会呼吸,蔬菜有生命力,无数个日子里,深圳人在这里带走属于他家的一日三餐。

各种叫不上名字的海鲜冰鲜,全都整齐列队,任人挑选。平价这件事见仁见智,但说生猛新鲜绝对没有二话。鱼虾在框里蹦跶,螃蟹被捆成一团,花甲伸着触须摇摆,鲍鱼被分出个头大小,元贝、带子、生蚝现开现买……

那些叫不上名字的海洋生物也都在这个市场看得见的角落,这里除了海鲜生猛,肉禽品种也一样丰富,广东人无鸡不成宴,对鸡的热情,这里也看得见。

奶奶跟我讲,现在是疫情期间,不然的话,能看见不少精明的香港主妇过境买鸡,和摊主约好时间,带鸡过港。

品类繁盛的鱼干虾干都按海域分布,腊肠也也是广东省内按地域分布。连成一片的广东汤料店,摆放齐整的让人想到中药柜,一罐一罐,清清楚楚。广东汤料搭配运用的神秘体系里还藏着各种奇怪的知识点。

菜市场和超市的区别在于,菜市场有时间流动感,时令蔬果摆在那里,明明白白告诉又到了什么日子。而超市的乏味就是什么时候去,同样的位置都是同样的东西,从无变动。

丰富的菜品吸引力南来北往的人流,催生了不少配套服务。买菜人的肚子,这里早已包圆。

上过美食频道的黄李记的阳江猪肠粉、牛家庄的汕头牛肉面、沁心饼屋的菠萝包……隔壁的嘉华小吃料足粽靓名声在外,门口包粽子的小伙子手指翻飞,旁边的粽子堆成小山,平时生意不差,端午节前队伍排的老远。

而这里,蛇口老街,大概就是蛇口最有味道的街了,海洋生物的味道,店铺里食物的味道,海风的味道,慵懒闲散的味道…深圳老城区生活的味道。

在这条最有味道的蛇口老街上,人不多不少,旁边的各类快艇维修,五金机电,街边歇脚的行人,相互攀谈的邻门老板。

再拐个弯,跟着服饰统一的阿姨们,就能看到球形的蛇口渔港标识,越过拍照的阿姨,能看到农业部的定义,国家一级渔港。

再往前走,就能看到蛇口市场海鲜来源地,蛇口码头,渔船在夕阳下靠岸。旁边那群穿红披绿的阿姨们,开开心心的让彼此给自己合照,拍了一路,交流着待会儿回来再去蛇口市场带些生鲜回家。

大片海域,看照片就已经很治愈。迎着海风,感受渔港从碧蓝变至暖黄,海风掀起的浪花里,盛满了灿烂。

深圳今天的发展,会让人忘记它也曾在渔业上有一席之地。这里优越的地理优势造就了这里的渔业。灯塔,码头,渔船,大海……是新深圳人忘却的角落,也是老蛇口人从未忘却的记忆。飞速发展的城市里也还留存着几分最初的气息。

码头改建的渔港中心公园,和深圳湾公园栈道相连。相比深圳湾,这里看海的人更少。运气好的话,能听到渔船启航靠岸的马达声,满载海鲜的渔船和慕名而来的顾客讨价还价。各类海味最终按优劣被挑拣,装箱打包,先进入最近的蛇口市场,流向深圳其他大小市场。

从蛇口渔港到蛇口市场,生猛的虾蟹,清新的蔬果,飘香的烧腊,善意狡黠的讨价还价……这些时间的缓慢流动感,最后都印在了蛇口市场带去的一日三餐里。

说到蛇口市场升级,带我逛市场的奶奶说,没什么大的影响,升级是好事儿,大家都方便。反正她总还是会去那些熟悉的摊子买她习惯的吃食,还是希望能保留那些从来都看不见抓不住但总在身边的生活气。

这里是最先喊出时间就是金钱,效率就是生命的蛇口;也是用一个菜市场守住所有闲适慢节奏的蛇口。

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